Marcsipán

Almás-fahéjas joghurt gabona puffanccsal A reggeli sarkalatos pont a táplálkozásunkban. A mai választás a joghurtra esett, mivel fehérjében gazdag, az alma vitamin és rostforrás, és ez még felturbózva köles és tönkölypuffanccsal. Hozzávalók: 200 g natúr joghurt 2 db savanykás alma 3 csipet Bourbon vanília por 3 csipet fahéj köles puffancs tönköly puffancs ízlés szerint édesítőszer Elkészítés:

Házi kesutej kókuszosan Mivel a boltban nem lehet kapni és ódákat zengnek szinte már a kesutejről, így kipróbáltam és is. Az egészségnapon, e recept alapján készült kesutej nyerte el a legtöbbetek tetszését, így aki kedvet kap, meg tudja csinálni otthon is. Hozzávalók: 1,2 liter víz 100 g kesudió (1,5 adagoló pohár) 50 g kókuszreszelék (fél pohár) 1/2 rúd vanília 1 ek mandulaolaj ízlés szerint stevia, eritrit csipet só Elkészítés:

Mentás limonádé A mai napon kora nyárias időnk lesz. A melegben fontos a megfelelő folyadék bevitel, így egy finom frissítővel készültem nektek :) Hozzávalók: 1 citrom 5-7 db mentalevél 1 csipet stevia (elhagyható) 3 dl víz

Bounty szelet Vendégeket vártam a minap és gondoltam kicsit elkápráztatom őket, valami finom és könnyen elkészíthető süteménnyel. Mondanom sem kell nagy sikere volt. Hozzávalók: Tészta alap: 100 g kókuszliszt 5 dl kókusztej 2 ek karobpor  2 ek kókuszolaj 2 ek tápióka por 1 tojás sárgája 1-2 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna pár csepp citrom leve Kókuszos réteg:

Palacsinta gesztenyelisztből Nőnap alkalmából gondoltam jár egy kis kényeztetés. Így hát desszertként készítettem palacsintát, első alkalommal gesztenyelisztből. Az eredmény isteni lett :) Hozzávalók: 90-100 g gesztenyeliszt 2-2,5  dl kókusztej 2 db tojás (M) 1 ek kókuszolaj 2 csipet szódabikarbóna 1 csipet stevia Elkészítés: A kókusztejet, olajat és a tojásokat összeturmixolom. A szódabikarbónát pár csepp citromlével adom hozzá a gesztenyeliszthez. A tésztát csomómentesre keverem, és utána beleszórom a steviát.

Kókuszos zabpelyhes omlós sütemény Nem kifejezetten édes sütemény, a diéta bármely időszakában bátran fogyasztható. :) Hozzávalók: 100 g zabliszt 80 g zabpehely 60 g kókuszreszelék 50 g kókuszolaj 1 kk szódabikarbóna 0,5 - 0,7 dl zabtej  pár csepp citrom leve 1-2 csipet stevia ízlés vanília Elkészítés: A száraz alapanyagokat összekeverem egy tálban (apró és nagy szemű zabpelyhet vegyesen használtam), majd hozzáadom a folyékony kókuszolajat és a zabtejet. A masszát pár percre állni hagyom, hogy könnyen formázható legyen. A tepsit kikenem kókuszolajjal, vagy sütőpapírt is lehet használni. A masszából kis korongokat formázok, és előmelegített sütőben 170 fokon 25 perc alatt készre sütöm.

Meggymártás cukormentesen A fagyasztóban pihent még egy kiló meggy nyárról, így gondoltam készítek belőle valami finomat. Hozzávalók: 1 kg meggy (lehet mirelit is) 2-3 l víz 1 pohár natúr joghurt 3-4 ek kölesliszt  1 ek útifűmaghéj stevia fahéj ízlés szerint  

Almás-diós muffin A kamrában pihenő almákat felhasználva, egy kis dióval gondoltam csinálok egy kis nassolni valót ilyen szép napsütéses napon. Hozzávalók: 20 dkg zabpehelyliszt  10 dkg darált dió 1 db tojás 1/2 dl zabtej 3 db közepes alma 3-4 kk kókuszolaj 1 kk szódabikarbóna 1-2 csipet stevia ízlés szerint fahéj pár csepp citrom leve

Gofri Egy kis változatosság képen úgy döntöttem, nem a hagyományosnak tekinthető reggelit választom, hanem egy kis újdonságot viszek a szürke hétköznapokba. Így hát gofri lett a reggeli. Hozzávalók: 70g kölesliszt 60g barna rizsliszt 150 ml kókusztej 1 tojás 25g kókuszolaj 1 kk csapott szódabikarbóna pár csepp citrom leve 1-2 csipet stevia

Almás pite Rengeteg almát kaptunk, aminek egyik részét megcsináltuk lekvárnak a másik részét ívólénak (receptek hamarosan), így hát, ami megmaradt fogyasztásra, abból bőven jutott almás pitének is. Hozzávalók: 40-43 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 4-7 db közepes alma* 1,5 dl zabtej (vagy kókusztej) 4 ek kókuszolaj 1 tojás (M,L) 1 kk szódabikarbóna 3-4 csipet stevia 1-2 csipet fahéj 1 csipet só fél citrom leve

Természetes édesítőszerek Édesítőszer ide, édesítőszer oda, nem mindegy, hogy mi is tesz jót a szervezetünknek. Személy szerint inkább a természetes édesítőszerek felé hajlok, de megfogom említeni a jövőben a mesterséges édesítőket is.

Diétás palacsinta Szinte mindenki egyik kedvenc desszertje a palacsinta, most leírom nektek a tönkölybúzából készült, cukor nélküli variációját :) Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt  2 tk kókuszolaj  2 db tojás (M) 1 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna citrom pár csepp leve vagy 1 kk citromlé 2-3 dl kókusztej vagy zabtej 1 csipet só Elkészítés:  - A lisztet kimérem, hozzáadom a steviát, és a szódabikarbónát citromlével felpezsdítettve.  - A kókuszolajat folyékony állapotban keverem a tésztához. - Ezután hozzáadom a tojást is, és elkeverem a tésztát. - A legvégén felöntöm a növényi tejjel, és csomómentesre keverem. (Annyi tejet adjuk hozzá, hogy ne legyen túl sűrű, de túl híg sem a tészta, előző esetben nehéz lesz kisütni) 1,5-2 órára pihenni hagyom a tésztát (ne tegyük hideg helyre, mert a kókusz olaj megdermed, és csomós lesz) - A tésztát ezután a hagyományos palacsintához hasonlóan kisütöm, kikenhetjük előtte...