Marcsipán

Cukormentes fondant Általában nem vagyok az a nagy tévénéző, de valamiért megragadt a figyelmem a konyhafőnök az része, amikor csokoládé fondantot készítettek. Rögtön el is kezdtem agyalni azon, hogy ezt, hogy lehetne átültetni cukor és csokimentes változatba. Igaz, sajnos nem lett annyira folyékony a belseje, de ennek ellenére nagy sikert aratott. Hozzávalók: 2 adaghoz: 4 ek karobpor 2 ek kókuszolaj 50 ml zsíros kókusztej 3 db tojás (M) 160 g zabpehely liszt 4-5 csipet stevia Elkészítés:

Karobos bonbon Hozzávalók: 6-8 ek karobpor 2-3 kókuszolaj 0,3-0,5 dl kókusztej 1-2 csipet stevia 5 dkg pirított török mogyoró vanília rúd Elkészítés:

Diétás palacsinta Szinte mindenki egyik kedvenc desszertje a palacsinta, most leírom nektek a tönkölybúzából készült, cukor nélküli variációját :) Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt  2 tk kókuszolaj  2 db tojás (M) 1 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna citrom pár csepp leve vagy 1 kk citromlé 2-3 dl kókusztej vagy zabtej 1 csipet só Elkészítés:  - A lisztet kimérem, hozzáadom a steviát, és a szódabikarbónát citromlével felpezsdítettve.  - A kókuszolajat folyékony állapotban keverem a tésztához. - Ezután hozzáadom a tojást is, és elkeverem a tésztát. - A legvégén felöntöm a növényi tejjel, és csomómentesre keverem. (Annyi tejet adjuk hozzá, hogy ne legyen túl sűrű, de túl híg sem a tészta, előző esetben nehéz lesz kisütni) 1,5-2 órára pihenni hagyom a tésztát (ne tegyük hideg helyre, mert a kókusz olaj megdermed, és csomós lesz) - A tésztát ezután a hagyományos palacsintához hasonlóan kisütöm, kikenhetjük előtte...

Kakaós- Karobos kuglóf Egy nagyon egyszerűen elkészíthető, nem túl, édes egészséges finomság. A diéta során kerüljük a kakaót, csak abba esetben tegyünk bele, ha a már a visszaállási időszakban vagyunk a normál étrendre.  Hozzávalók: 100 g kölesliszt 100 g barnarizs liszt 200 ml kókusztej  50 g hajdina liszt 50 g kókuszolaj 20 g lenmagliszt 50 ml víz 2 ek kakaópor 1 ek karob por  1 kk szódabikarbóna  fél citrom leve vagy 1 ek citromlé  1/2 kk stevia  2 ek olívaolaj  1-2 db alma (kisebb) vanília Elkészítés: - A liszteket a kakaó;- karobport és a steviát összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a citromlével felpezsdített szódabikarbónát. *kakópornál én 20-22 %-os holland kakaóport használtam, karobpornál pedig arra kell odafigyelni, hogy minél világosabb a karobpor, annál jobb minőségű. Az esetben, ha csak karobot használunk a süteménybe, a kesernyés íze miatt, használjunk egy picivel több édesítőt. - A...

Idén is meghirdették a Magyarország Tortája versenyt, valamint az Egy Csepp Figyelem Alapítvánnyal közösen a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. Magyarország Tortája versenyt idén hetedik, míg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a harmadik alkalommal rendezték meg. A rengeteg versenyző közül Nándori László budapesti aranykoszorús cukrászmester "Csokis kaland" tortája kapta meg a Magyarország Cukormentes Tortája címet. Gratulálunk neki! "Az érzékenységben szenvedő olvasóknak pedig azt javaslom, ne törődjenek bele abba, hogy számukra bizonyos ételek nem elérhetők." A lelkes érdeklődők Augusztus 19-20.-án a Magyar Ízek Utcáján kóstolhatták meg az ínycsiklandó finomságot. A Csokis kaland receptjében hozzáadott hazai meggy, dió és mandula gazdagítja ízvilágát, a kritériumnak megfelelő magyaros harmóniájú ízekkel. Nincs benne hozzáadott cukor és fehér liszt, valamint adalékanyag és tartósítószer mentes. Egy szelet finomság 254 kcal, 10,6 g szénhi...