Marcsipán

Amaránt Az amaránt vagy más néven disznóparéj a világ számos részén elterjedt, körülbelül 100 fajtát tartanak számon. Mivel a szél porozza be őket és gyakran kereszteződnek, az egyes fajok nagyon változékonyak, nehéz őket megkülönböztetni. Sok faját gyomnövénynek tekintik, mások azonban értékes zöldség-, gabona- vagy dísznövények. Az amarántnak felhasználhatósága igen kedvező, mivel levelét, szárát és magját egyaránt lehet hasznosítani az élelmiszeriparban és a gyógyászatban is. A növény levélzete a spenótéhoz hasonlít – gazdag kalciumban és vasban, valamint C-vitamint is tartalmaz. Kalcium tartalma hatszorosa, vastartalma négyszerese a spenóténak! Fiatal szárrésze a spárgához hasonlóan készíthető el, íze a brokkoliéhoz hasonlít, mint gyógynövényt is alkalmazzák. A magjáért termesztett amaránt magja aranysárga, teljes értékű fehérjét és növényi rostokat tartalmaz, ásványi anyagokban gazdag (vas, magnézium, réz és mangán). A gabonafélék között páratlan tulajdonságokkal r...

Bundás alma A régi nagy retro kedvenc, emlékszem gyerekkoromban, szombatonként gyakran került az asztalra az alma ebben a formájában. Mivel inkább pénz szűkében voltunk, mint teljében, így édesanyám mindig a legtöbbet próbálta kihozni az otthon lévő alapanyagokból. Igazából így mi nem igazán éreztük, hogy bármiben is hiányt szenvednénk. Az évek során a pár reform módosításon esett át, de a jellege megmaradt. Előkészítési idő Előkészítési idő: 10 perc Főzési idő Főzési idő: 10 perc Teljes idő Teljes idő: 20 perc Adag Adag: 3 fő Kategória ...

Az ártalmas és ártalmatlan gombák, szinte mindenhol környezetünkben körbevesznek minket, levegőben, vízben, talajban, növényekben. Az emberi szervezetben szakemberek szerint, több száz gomba és parazita él, amelyek a bőrön a hüvelyben és a tápcsatornában is megtalálhatóak. Alapvetően a Candida gombák szervezetünknek nem ellenségei, de azzá válhatnak. A szervezetben élő Candida gomba túlzott elszaporodás manapság egyre gyakoribb. Az elszaporodás, problémákat idézhet elő az emésztő-; hormon-; ideg- és immunrendszer helyes működésében. Az orvostudomány rámutatott arra, hogy a Candida túlburjánzásra az antibiotikumok, szteroidok és egyéb kórházi körülmények hatására is bekövetkezhet.

Lencsefőzelék Az újév nem maradhat el lencse nélkül, hiszen hagyományból, vagy babonából, szinte minden évben a legtöbben elkészítik ilyenkor. Hozzávalók: 500 g lencse 2 liter víz 3-4 db babérlevél 3-4 ek kókuszolaj 1 fej vöröshagyma (közepes) 4 ek teljes kiőrlésű zabliszt 1 kispohár joghurt 2 kk só 2 csipet bors Elkészítés: A lencsét megmosom, és vízzel, babérlevéllel, sóval felteszem főni (közepes lángon).

Rakott kelkáposzta Gyerekkori nagy kedvencem a rakott kel, így felnőttként is szívesen készítem el egy vasárnapi vagy szombati ebédként. Érdemes inkább ebédre fogyasztani, mint vacsorára, mert estére kicsit megterhelheti a gyomrot. Előkészítési idő Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő Főzési idő: 80 perc Teljes idő Teljes idő: 100 perc Adag Adag: 4 fő Kategória Kategória: Főétel Konyha Konyha: Magyar ...

Rakott karfiol és brokkoli Egy jó kis rakott zöldségnek nem lehet ellenállni, pláne ha jól van elkészítve. Előkészítési idő Előkészítési idő: 25 perc Főzési idő Főzési idő: 50 perc Teljes idő Teljes idő: 75 perc Adag Adag: 6 fő Kategória Kategória: Főétel Konyha Konyha: Magyar Diéta Diéta: Candida diéta, Tojásmentes Szerző ...

Almás pite Rengeteg almát kaptunk, aminek egyik részét megcsináltuk lekvárnak a másik részét ívólénak (receptek hamarosan), így hát, ami megmaradt fogyasztásra, abból bőven jutott almás pitének is. Hozzávalók: 40-43 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 4-7 db közepes alma* 1,5 dl zabtej (vagy kókusztej) 4 ek kókuszolaj 1 tojás (M,L) 1 kk szódabikarbóna 3-4 csipet stevia 1-2 csipet fahéj 1 csipet só fél citrom leve

Fűszeres csirkemell párolt lilakáposztával és salátával Őszintén szólva, semmi extra nincs ebben a receptben azon kívül, hogy elképesztően finom, és nem terheli le az emésztőrendszert. Ebédre vagy vacsorára is fogyasztható. Előkészítési idő Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő Főzési idő: 20 perc Teljes idő Teljes idő: 40 perc Adag Adag: 4 fő Kategória Kategória: Ebéd, Vacsora Konyha Konyha: Dié...

Diétás palacsinta Szinte mindenki egyik kedvenc desszertje a palacsinta, most leírom nektek a tönkölybúzából készült, cukor nélküli variációját :) Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt  2 tk kókuszolaj  2 db tojás (M) 1 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna citrom pár csepp leve vagy 1 kk citromlé 2-3 dl kókusztej vagy zabtej 1 csipet só Elkészítés:  - A lisztet kimérem, hozzáadom a steviát, és a szódabikarbónát citromlével felpezsdítettve.  - A kókuszolajat folyékony állapotban keverem a tésztához. - Ezután hozzáadom a tojást is, és elkeverem a tésztát. - A legvégén felöntöm a növényi tejjel, és csomómentesre keverem. (Annyi tejet adjuk hozzá, hogy ne legyen túl sűrű, de túl híg sem a tészta, előző esetben nehéz lesz kisütni) 1,5-2 órára pihenni hagyom a tésztát (ne tegyük hideg helyre, mert a kókusz olaj megdermed, és csomós lesz) - A tésztát ezután a hagyományos palacsintához hasonlóan kisütöm, kikenhetjük előtte...

Kakaós- Karobos kuglóf Egy nagyon egyszerűen elkészíthető, nem túl, édes egészséges finomság. A diéta során kerüljük a kakaót, csak abba esetben tegyünk bele, ha a már a visszaállási időszakban vagyunk a normál étrendre.  Hozzávalók: 100 g kölesliszt 100 g barnarizs liszt 200 ml kókusztej  50 g hajdina liszt 50 g kókuszolaj 20 g lenmagliszt 50 ml víz 2 ek kakaópor 1 ek karob por  1 kk szódabikarbóna  fél citrom leve vagy 1 ek citromlé  1/2 kk stevia  2 ek olívaolaj  1-2 db alma (kisebb) vanília Elkészítés: - A liszteket a kakaó;- karobport és a steviát összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a citromlével felpezsdített szódabikarbónát. *kakópornál én 20-22 %-os holland kakaóport használtam, karobpornál pedig arra kell odafigyelni, hogy minél világosabb a karobpor, annál jobb minőségű. Az esetben, ha csak karobot használunk a süteménybe, a kesernyés íze miatt, használjunk egy picivel több édesítőt. - A...