Puffasztott magos reggeli

Reggeli puffasztott magokkal


Egy jó reggeli meghatározza az egész napunkat, így bővíteni fogom a repertoárt a receptek között a reggeli finomságokkal is.

Hozzávalók:


2,3- 3 dl zabtej
5-6 ek puffasztott natúr tönkölybúza
4-5 ek puffasztott natúr köles
3 ek kókusz chips
2 ek szeletelt mandula
2 ek puffasztott amaránt
ízlés szerint karob

Elkészítés:


Az egészet összekeverjük egy tálkában és készen is van az egészséges reggeli. 

Padlizsános zakuszka hajdinával

Zakuszka hajdinával és csirkemellel


Ebédidő előtt mindig megy a hezitálás, hogy mi is legyen a menü. A mai napon erre esett a választás. Próbáljátok ki ha van egy kis szabadidőtök elkészíteni :)

Hozzávalók:


1/2 kg csirkemell filé

300 g hajdina

1 db padlizsán

4-5 db pritamin paprika (vagy kápia)

2 db vöröshagyma (közepesen nagy)

3-5 ek sűrített paradicsom

1,5 dl hidegen sajtolt napraforgó étolaj

2 db babérlevél (egész vagy őrölt)

só ízlés szerint

őrölt bors ízlés szerint

pici stevia


Bounty szelet

Bounty szelet

Vendégeket vártam a minap és gondoltam kicsit elkápráztatom őket, valami finom és könnyen elkészíthető süteménnyel. Mondanom sem kell nagy sikere volt.

Hozzávalók:

Tészta alap:

100 g kókuszliszt
5 dl kókusztej
2 ek karobpor 
2 ek kókuszolaj
2 ek tápióka por
1 tojás sárgája
1-2 csipet stevia
1/2 kk szódabikarbóna
pár csepp citrom leve

Kókuszos réteg:

Totu

Tojás túró

Régóta hajtott a kíváncsiság, hogy hogyan lehet helyettesíteni a túrót a diéta alatt. A megoldás rá a totu, amit egyszerűen és gyorsan elkészíthet bárki.

Hozzávalók:


5-6 db tojás fehérje (M)
3-4 ek citrom leve
1-1,5 ek kókuszolaj
2 csipet só

Elkészítés:


Az összetevőket egy tálba öntöm. A tojásokat addig verem, ameddig el nem kezd fehéredni (nem kell kemény habbá verni).

Közben egy lábasban vizet forralok (kb. 2 liter), amikor már forr a víz, beleöntöm a keveréket.

Amikor felforr újra a víz 3-4 perc után, leszűröm a totut és hagyom lecsöpögni. Az adott mennyiségből nekem 115 g tojástúró lett.


Palacsinta gesztenyelisztből

Palacsinta gesztenyelisztből


Nőnap alkalmából gondoltam jár egy kis kényeztetés. Így hát desszertként készítettem palacsintát, első alkalommal gesztenyelisztből. Az eredmény isteni lett :)

Hozzávalók:


90-100 g gesztenyeliszt
2-2,5  dl kókusztej
2 db tojás (M)
1 ek kókuszolaj
2 csipet szódabikarbóna
1 csipet stevia

Elkészítés:


A kókusztejet, olajat és a tojásokat összeturmixolom. A szódabikarbónát pár csepp citromlével adom hozzá a gesztenyeliszthez. A tésztát csomómentesre keverem, és utána beleszórom a steviát.

Zabpelyhes süti

Kókuszos zabpelyhes omlós sütemény

Nem kifejezetten édes sütemény, a diéta bármely időszakában bátran fogyasztható. :)

Hozzávalók:


100 g zabliszt
80 g zabpehely
60 g kókuszreszelék
50 g kókuszolaj
1 kk szódabikarbóna
0,5 - 0,7 dl zabtej 
pár csepp citrom leve
1-2 csipet stevia
ízlés vanília

Elkészítés:


A száraz alapanyagokat összekeverem egy tálban (apró és nagy szemű zabpelyhet vegyesen használtam), majd hozzáadom a folyékony kókuszolajat és a zabtejet. A masszát pár percre állni hagyom, hogy könnyen formázható legyen. A tepsit kikenem kókuszolajjal, vagy sütőpapírt is lehet használni. A masszából kis korongokat formázok, és előmelegített sütőben 170 fokon 25 perc alatt készre sütöm.