Karob fondant

Cukormentes fondant


Általában nem vagyok az a nagy tévénéző, de valamiért megragadt a figyelmem a konyhafőnök az része, amikor csokoládé fondantot készítettek. Rögtön el is kezdtem agyalni azon, hogy ezt, hogy lehetne átültetni cukor és csokimentes változatba. Igaz, sajnos nem lett annyira folyékony a belseje, de ennek ellenére nagy sikert aratott.


Hozzávalók:


2 adaghoz:
4 ek karobpor
2 ek kókuszolaj
50 ml zsíros kókusztej
3 db tojás (M)
160 g zabpehely liszt
4-5 csipet stevia

Elkészítés:


Csicseriborsós köles

Csicseriborsó kölessel

A vacsora és ebédkészítés mindig fejtörést okoz, hogy mi kerüljön az asztalra és mellé még változatos is legyen. Mivel a köles sósan is édesen is tökéletesen felhasználható, így gondoltam most azt készítem el, mint sós köret, de végül a második tányérnál már egytálételként ettük meg.

Hozzávalók:


350 g csicseriborsó 
1 bögre köles (kb. 100-120 g)
1 db kisebb kaliforniai paprika
1 db kisebb cukkini 
1 db lilahagyma
1 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek paradicsomszósz
5-7 ek h.s. napraforgó étolaj
1 kk só
ízlés szerint bors

Elkészítés:

Zöldséges tonhalkrém

Zöldséges tonhalkrém


Hogy ne mindig egyhangúan csak csirkéből készült ételek receptje gazdagítsa az oldalt, így most a halra esett a választás. A tonhalat többségben még azok is megeszik, akik nem rajonganak túlzottan a halas ételekért.

Hozzávalók:


160 g tonhal konzerv
1/4 piros kaliforniai paprika
1/2 kisebb lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma
1 kk olívaolaj
1-2 csipet bors
1 csipet só
1/3 citrom leve

Elkészítés:


Grillezett csirke salátával


Grill csirkeszárny salátával


Imádom a tavaszt ilyenkor indul a végre várt grill szezon. A szabadban sütött ételnek nincs párja, az íz amit ad az ételnek a füst. Egyszerűen nem lehet az íz élménnyel betelni. Egy kis husi egy kis saláta... ki ne szeretné :). Egy ízes vacsora ötletnek.

Hozzávalók:

4-6 csirkeszárny
2 paradicsom
1 fej lilahagyma
200-250 g vegyes saláta
uborka

Pácoláshoz:


2 kk bazsalikom
1/2 kk bors
1/2 kk oregánó

Magos keksz

Gluténmentes magos keksz


Régóta szerettem volna megcsinálni ezt a süteményt, de most sikerült végre rászánnom magam. Gluténmentes tojásmentes, és egy olcsó snack rágcsálnivalónak, ami ráadásul még egészséges is.
.

Hozzávalók:


150 g amarántliszt
50 g mag mix (len, szezám, chia stb...)
2 ek olíva olaj
3 ek lenmagpehely + 9 ek víz vagy 3 db tojás
2 ek víz
1 kk só

Elkészítés:


Virgin piña colada újragondolva

Kókusztejes ananász koktél


Imádom a piña colada koktélt, még az alkoholmentes változatát is. Egy kis változtatást belecsempészve készítettem el házilag pénteki lazítós italnak.

Hozzávalók:


100-120 g kókuszreszelék (2 mérőpohár)
100 g ananász
8 dl víz
1/2 kk stevia
pár mentelevél
pár csepp citrom leve

Elkészítés:


Én magtej készítővel készítettem, de turmixgéppel is lehet. A kókuszreszeléket, ananászt összeturmixolom vízzel és steviával. Amikor kész jéggel és mentalevével, pár csepp citromlé hozzáadásával pohárba töltöm. Ésss hétvége ... :)

Kókuszos kesutej

Házi kesutej kókuszosan


Mivel a boltban nem lehet kapni és ódákat zengnek szinte már a kesutejről, így kipróbáltam és is. Az egészségnapon, e recept alapján készült kesutej nyerte el a legtöbbetek tetszését, így aki kedvet kap, meg tudja csinálni otthon is.

Hozzávalók:


1,2 liter víz
100 g kesudió (1,5 adagoló pohár)
50 g kókuszreszelék (fél pohár)
1/2 rúd vanília
1 ek mandulaolaj
ízlés szerint stevia, eritrit
csipet só

Elkészítés:


Amaránt chips

Amaránt tallér


Valami nassolni való mindig jól jön az esti filmhez, ma az amaránt chipsre esett a választás. Az elkészítése egyszerű, de egy picit időigényes.

Hozzávalók:


1 bögre amaránt (kb. 100 g)
2 bögre víz
1 kk só

Elkészítés: