Marcsipán

Mindenmentes brownie Az ötlet, hogy ennek a sütinek megcsináljam a mindenmentes változatát az adta, hogy megkóstoltunk egy bio brownie-t és nagyon finom volt. Régen soha nem csináltam, de most megjött hozzá a kedvem, hogy kipróbáljam és megsüssem ezt a süteményt. Hozzávalók: 150 g barnarizs liszt 100 g karob 80 g kókuszolaj 2-2,3 dl kókusztej 4 csipet Bourbon vanília por 1 kk szódabikarbóna 1 kk aszkorbinsav vagy pár citrom leve 5 csipet stevia 2 db tojás (helyettesíthető lenmagtörettel) Elkészítés:

Karobos cukkinis sütemény Az ismerőseim közül sokan nem ismerik a karobot és a kíváncsiság furdalta őket, hogy milyen lehet egy ilyen reform süti. A finomliszt, cukor és kakaó elhagyásával is lehet ízletes ételeket készíteni. A recept adott volt csak pár összetevőt kellett kicserélni és ekképpen született ez a süti is. A Candida diéta végén érdemes fogyasztani a rizsszirup miatt, a szirup elhagyásával bármikor ehető. Hozzávalók: 200 g zabpehelyliszt 200 g cukkini 20-30 g dió vagy szeletelt mandula, 30 g rizsszirup (elhagyható) 50 g karob 125 ml kókuszolaj 3-5 csipet stevia 3 db tojás (M) 1-2 csipet só 1-1,5 tk szódabikarbóna pár csepp citrom leve, vagy 1 csipet aszkorbinsav

Cukormentes fondant Általában nem vagyok az a nagy tévénéző, de valamiért megragadt a figyelmem a konyhafőnök az része, amikor csokoládé fondantot készítettek. Rögtön el is kezdtem agyalni azon, hogy ezt, hogy lehetne átültetni cukor és csokimentes változatba. Igaz, sajnos nem lett annyira folyékony a belseje, de ennek ellenére nagy sikert aratott. Hozzávalók: 2 adaghoz: 4 ek karobpor 2 ek kókuszolaj 50 ml zsíros kókusztej 3 db tojás (M) 160 g zabpehely liszt 4-5 csipet stevia Elkészítés:

Kókuszos totu nyuszi Húsvét közeledtével gondoltam kicsit feldobom az ünnepi asztalt. A tavalyi év sikerére való tekintettel ismét lesz totu nyuszi. Hozzávalók: 100 g totu 5-6 ek kókuszreszelék 1 kk kókuszolaj 1 kk karob 3 csipet stevia 1 szem málna, vagy eper pár darab szeletelt mandula vanília citrom részelt héja Elkészítés: A totu receptjét megtaláljátok ide kattintva . A kókuszolajat felmelegítem forróra és elkeverem benne a karobport, majd pipettával zsírpapírra cseppeket csepegtetek, és megvárom míg kihűl. Ameddig kihűlnek a cseppek, addig elkészítem a nyuszi testét. A totuhoz hozzákanalazok 3 ek kókuszreszeléket,vaníliából kikapart kis magocskákat és a reszelt citrom héját. Az egészet jól összedolgozom, és kis golyócskát, hengert formázok. Miután ez megvan meghempergetem a megmaradt kókuszreszelékben.  A fülei reszelt mandulából készülnek, az orra pedig pici eper vagy málna darabból, a karob cseppek pedig a szemét fogják alkotni ...

Reggeli puffasztott magokkal Egy jó reggeli meghatározza az egész napunkat, így bővíteni fogom a repertoárt a receptek között a reggeli finomságokkal is. Hozzávalók: 2,3- 3 dl zabtej 5-6 ek puffasztott natúr tönkölybúza 4-5 ek puffasztott natúr köles 3 ek kókusz chips 2 ek szeletelt mandula 2 ek puffasztott amaránt ízlés szerint karob Elkészítés: Az egészet összekeverjük egy tálkában és készen is van az egészséges reggeli. 

Bounty szelet Vendégeket vártam a minap és gondoltam kicsit elkápráztatom őket, valami finom és könnyen elkészíthető süteménnyel. Mondanom sem kell nagy sikere volt. Hozzávalók: Tészta alap: 100 g kókuszliszt 5 dl kókusztej 2 ek karobpor  2 ek kókuszolaj 2 ek tápióka por 1 tojás sárgája 1-2 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna pár csepp citrom leve Kókuszos réteg:

Karobos bonbon Hozzávalók: 6-8 ek karobpor 2-3 kókuszolaj 0,3-0,5 dl kókusztej 1-2 csipet stevia 5 dkg pirított török mogyoró vanília rúd Elkészítés:

Miért nem szabad koffein tartalmú ételeket, italokat fogyasztani Candida diéta alatt? Az interneten rengeteg információ található arról, hogy Candida-diéta alatt mi az, ami hasznos és mi lassíthatja a gyógyulási folyamatot.  A legtöbb helyen olvasható a kávé és tea kiiktatása az étrendből ez idő alatt, de a kakaóról nem esik említés, ami szintén tartalmaz koffeint. A koffeinről rengeteg cikket lehet olvasni, hatásairól és Candida diéta idején történő fogyasztásáról. Ez egyik külföldi weboldal nem odázta el, hiszen röviden egy cikket tett közzé melynek a lényege a következő volt:

Kakaós- Karobos kuglóf Egy nagyon egyszerűen elkészíthető, nem túl, édes egészséges finomság. A diéta során kerüljük a kakaót, csak abba esetben tegyünk bele, ha a már a visszaállási időszakban vagyunk a normál étrendre.  Hozzávalók: 100 g kölesliszt 100 g barnarizs liszt 200 ml kókusztej  50 g hajdina liszt 50 g kókuszolaj 20 g lenmagliszt 50 ml víz 2 ek kakaópor 1 ek karob por  1 kk szódabikarbóna  fél citrom leve vagy 1 ek citromlé  1/2 kk stevia  2 ek olívaolaj  1-2 db alma (kisebb) vanília Elkészítés: - A liszteket a kakaó;- karobport és a steviát összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a citromlével felpezsdített szódabikarbónát. *kakópornál én 20-22 %-os holland kakaóport használtam, karobpornál pedig arra kell odafigyelni, hogy minél világosabb a karobpor, annál jobb minőségű. Az esetben, ha csak karobot használunk a süteménybe, a kesernyés íze miatt, használjunk egy picivel több édesítőt. - A...