Csicsóka tócsni

Csicsóka tócsni


Előző évben többször is csináltam csicsókából készített ételt, de nagyon puffasztott és a gyomrom sem volt valami jól tőle. Idén adtam még egy esélyt neki, hátha... és kár lett volna a feledésbe meríteni ezt a szuper zöldséget.

Hozzávalók:


4-5 db közepes méretű csicsóka
100 g zabliszt
1 ek növényi olaj
1-1.3 dl víz
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, bors, fűszerkömény, paprika
kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés:


Kókuszos felhőcskék

Kókuszos felhőcskék


Szerintem a világon legegyszerűbben és szinte a leggyorsabban elkészíthető süteménye.


Hozzávalók:


3 tojás fehérje
100 g kókuszreszelék
20 g kókusz chips
2-3 csipet Bourbon vanília por
2-3 csipet őrölt gyömbér
2 csipet reszelt citromhéj
2-3 csipet stevia

Elkészítés:


Kókusztejes chia puding

Kókusztejes chia puding

A reggelivel mindig bajban vagyok, hogy ne legyen unalmas az étrend, és egészséges is legyen és kitartson délig. A chia magra esett a választás reggel.


Hozzávalók:

1 adag

2 dl kókusztej
3 ek chia mag
1 ek kókuszreszelék
3-5 ek zabpehely
1 csipet Bourgon vanília por
1 csipet stevia

Elkészítés:


Chia mag a szuper élelmiszer

Azték zsálya


A chia mag a manapság szuper élelmiszerként emlegetett táplálékok egyike. Már az aztékok és maják is fogyasztották és fizető eszközként is használták. 

A chia más néven azték zsálya, vagy latin nevén Salvia Hispanica. A chia szó jelentés „olajos.” A magok lehetnek eltérő színűek – fekete vagy fehér. A fehér magok nehezebben beszerezhetőek, emiatt drágábbak is, azonban tulajdonságaikban nincs eltérés.

A növény leginkább Mexikóban és Amerikában őshonos, a spanyol hódítások idején azonban az irtás miatt, szinte majdnem kipusztult és kis híján feledésbe merült ez a csodálatos élettani tulajdonságokkal bíró növény.

Brownie

Mindenmentes brownie


Az ötlet, hogy ennek a sütinek megcsináljam a mindenmentes változatát az adta, hogy megkóstoltunk egy bio brownie-t és nagyon finom volt. Régen soha nem csináltam, de most megjött hozzá a kedvem, hogy kipróbáljam és megsüssem ezt a süteményt.

Hozzávalók:


150 g barnarizs liszt
100 g karob
80 g kókuszolaj
2-2,3 dl kókusztej
4 csipet Bourbon vanília por
1 kk szódabikarbóna
1 kk aszkorbinsav vagy pár citrom leve
5 csipet stevia
2 db tojás (helyettesíthető lenmagtörettel)

Elkészítés: