Marcsipán

Kókusztejes currys csirke Egyszerű vacsorát szerettem volna készíteni kevés időráfordítással, íme az eredmény. Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma 3 gerezd fokhagyma 3 dl kókusztej 2 ek curry por 2 ek kókuszolaj 2 ek olíva olaj 2 ek zabliszt Elkészítés

Kókusztejes chia puding A reggelivel mindig bajban vagyok, hogy ne legyen unalmas az étrend, és egészséges is legyen és kitartson délig. A chia mag ra esett a választás reggel. Hozzávalók: 1 adag 2 dl kókusztej 3 ek chia mag 1 ek kókuszreszelék 3-5 ek zabpehely 1 csipet Bourgon vanília por 1 csipet stevia Elkészítés:

Mindenmentes brownie Az ötlet, hogy ennek a sütinek megcsináljam a mindenmentes változatát az adta, hogy megkóstoltunk egy bio brownie-t és nagyon finom volt. Régen soha nem csináltam, de most megjött hozzá a kedvem, hogy kipróbáljam és megsüssem ezt a süteményt. Hozzávalók: 150 g barnarizs liszt 100 g karob 80 g kókuszolaj 2-2,3 dl kókusztej 4 csipet Bourbon vanília por 1 kk szódabikarbóna 1 kk aszkorbinsav vagy pár citrom leve 5 csipet stevia 2 db tojás (helyettesíthető lenmagtörettel) Elkészítés:

Zabpelyhes palacsinta A palacsinta kísérletezések következő receptje született meg a napokban. Ennek előnye a tönkölylisztes, és gesztenyelisztes palacsintával szemben, hogy ennek nem barna, hanem fehér a tésztája (kókusztejjel). Kókusztejjel készítve kicsit hasonlíthat az íze a grízes tésztához, de ennek ellenére nagyon finom. :) Hozzávalók: 20 dkg zabpehelyliszt 3-5 dl kókusztej 2 db tojás 15 g kókuszolaj 1 csipet szódabikarbóna 1 csipet só pár csepp citrom leve, vagy egy csipet aszkorbinsav Elkészítés:

Bounty szelet Vendégeket vártam a minap és gondoltam kicsit elkápráztatom őket, valami finom és könnyen elkészíthető süteménnyel. Mondanom sem kell nagy sikere volt. Hozzávalók: Tészta alap: 100 g kókuszliszt 5 dl kókusztej 2 ek karobpor  2 ek kókuszolaj 2 ek tápióka por 1 tojás sárgája 1-2 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna pár csepp citrom leve Kókuszos réteg:

Gofri Egy kis változatosság képen úgy döntöttem, nem a hagyományosnak tekinthető reggelit választom, hanem egy kis újdonságot viszek a szürke hétköznapokba. Így hát gofri lett a reggeli. Hozzávalók: 70g kölesliszt 60g barna rizsliszt 150 ml kókusztej 1 tojás 25g kókuszolaj 1 kk csapott szódabikarbóna pár csepp citrom leve 1-2 csipet stevia

Gesztenyekrémleves mandulával Itt a tél, hamarosan Karácsony, emiatt kicsit törtem is fejem milyen ünnepi menüvel is lehet előállni, így diéta idején, hogy ne legyen sóvárgás a hagyományos ételek után. Sikerült egy komplett menüt összeállítanom, ami hamarosan elérhető lesz az oldalon. Köztük lesz az alábbi leves recept is. :) Hozzávalók: 20 dkg natúr gesztenye (darált, főtt) 1 dl mandulatej 3,5 dl kókusztej 15-20 g szeletelt mandula 1 kis darab vanília 1 késhegynyi só 1 késhegynyi fahéj 1 csipet stevia 2 gerezd narancs leve (elhagyható) Elkészítés: Egy lábasban megmelegítem a mandulatejet, amikor már meleg (nem kell, hogy forrjon, annyira kell melegnek lenni, hogy el tudjuk dolgozni a gesztenyét) elkeverem benne a gesztenyemasszát.

Kókuszos köles Minden mentes kókuszos köles desszert. A köles rengeteg módon elkészíthető, laktató táplálék. Elkészíthetjük sósan is vagy, mint az én esetembe édesen, desszertként. Gyors és kiadós. Hozzávalók: 100 g köles 5 ek kókusztejpor 3 dl víz 45 g kókuszreszelék 1 kis darab vanília rúd 1 csipet stevia 1 csipet fahéj Elkészítés:

Karobos bonbon Hozzávalók: 6-8 ek karobpor 2-3 kókuszolaj 0,3-0,5 dl kókusztej 1-2 csipet stevia 5 dkg pirított török mogyoró vanília rúd Elkészítés:

Diétás palacsinta Szinte mindenki egyik kedvenc desszertje a palacsinta, most leírom nektek a tönkölybúzából készült, cukor nélküli variációját :) Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt  2 tk kókuszolaj  2 db tojás (M) 1 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna citrom pár csepp leve vagy 1 kk citromlé 2-3 dl kókusztej vagy zabtej 1 csipet só Elkészítés:  - A lisztet kimérem, hozzáadom a steviát, és a szódabikarbónát citromlével felpezsdítettve.  - A kókuszolajat folyékony állapotban keverem a tésztához. - Ezután hozzáadom a tojást is, és elkeverem a tésztát. - A legvégén felöntöm a növényi tejjel, és csomómentesre keverem. (Annyi tejet adjuk hozzá, hogy ne legyen túl sűrű, de túl híg sem a tészta, előző esetben nehéz lesz kisütni) 1,5-2 órára pihenni hagyom a tésztát (ne tegyük hideg helyre, mert a kókusz olaj megdermed, és csomós lesz) - A tésztát ezután a hagyományos palacsintához hasonlóan kisütöm, kikenhetjük előtte...

Kakaós- Karobos kuglóf Egy nagyon egyszerűen elkészíthető, nem túl, édes egészséges finomság. A diéta során kerüljük a kakaót, csak abba esetben tegyünk bele, ha a már a visszaállási időszakban vagyunk a normál étrendre.  Hozzávalók: 100 g kölesliszt 100 g barnarizs liszt 200 ml kókusztej  50 g hajdina liszt 50 g kókuszolaj 20 g lenmagliszt 50 ml víz 2 ek kakaópor 1 ek karob por  1 kk szódabikarbóna  fél citrom leve vagy 1 ek citromlé  1/2 kk stevia  2 ek olívaolaj  1-2 db alma (kisebb) vanília Elkészítés: - A liszteket a kakaó;- karobport és a steviát összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a citromlével felpezsdített szódabikarbónát. *kakópornál én 20-22 %-os holland kakaóport használtam, karobpornál pedig arra kell odafigyelni, hogy minél világosabb a karobpor, annál jobb minőségű. Az esetben, ha csak karobot használunk a süteménybe, a kesernyés íze miatt, használjunk egy picivel több édesítőt. - A...