Kókusztejes currys csirke

Kókusztejes currys csirke

Egyszerű vacsorát szerettem volna készíteni kevés időráfordítással, íme az eredmény.


Hozzávalók:


1 kg csirkemell filé
1 db vöröshagyma
1 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
3 dl kókusztej
2 ek curry por
2 ek kókuszolaj
2 ek olíva olaj
2 ek zabliszt

Elkészítés

A csirkemellet megmosom, majd kockára vágom. A fokhagymát a vöröshagymával, és újhagymával együtt felszeletelem. A hagymákat olívaolajon megdinsztelem, amikor már megpuhult hozzáöntöm a csirkemellet, sózom, és addig főzőm, amíg minden oldala ki nem fehéredik. 
Ezt követően 2 ek kókuszolajban elkeverek 2 ek curry port, és a kókusztejjel együtt hozzákeverem a hagymás csirkemellhez. 
Amikor a csirke már puhára főtt a kókusztejes szószt besűrítem 2 evőkanál zabliszttel.
Az egészet összeforralom, és tálalom. 
Én tésztával (250 g teljes kiőrlésű rozs spagetti) készítettem, de rizzsel is nagyon finom.

2 megjegyzés:

Névtelen írta...

Érdekelne hogy a rizs lehet hagyományos, fehér rizs vagy barna rizst kell készíteni?

Mária Kis írta...

Barna rizs, ami inkább ajánlott diéta alatt.

Megjegyzés küldése