Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: 2016

Karfiolos köles püré

Karfiolos köles püré
Mindig próbálom változatosan megtervezni az étrendem és a legtöbb problémát általában a köret kiválasztása okozza. Nagy érvágás volt, amikor a diéta alatt nem ehettem krumplit és azt minden mással kellett helyettesítenem. Ez a recept állagra és színre legalább már hasonlít a krumplipürére, így ez is bekerült a kedvenc köretek közé.
Hozzávalók:
100 g hántolt köles 400 g karfiol 1 tk. kókuszolaj kb. 1 tk só
Elkészítés:
A rózsáira szedett karfiolt és a kölest átmosom és lecsepegtetem.
Egy lábasban a köleshez képest 2,5 szeres mennyiségű vizet felforralok, és beleöntöm a kölest és a karfiolt, majd sózom. A hőmérséklet folyamatos csökkentésével főzöm pépesre, időnként megkavarom, hogy ne égjen le.
Ha a víz már felszívódott, de még mindig kemény a köles apránként pótoljuk a folyadékot.
Amikor megpuhult minden, leveszem a tűzhelyről belekeverem a kókuszolajat és 5 percet állni hagyom.
A következő mozdulat a pépesítés/ krémesítés, amit lehet krumplinyomóval, villával vagy…

Saláta wrap csirkés

Csirkés wrap
Kerti party alkalmával volt ez az előétel, mivel nem tudtuk ki szereti a halat és ki nem, így született meg a csirkés változat. Nagy sikert aratott már többek körében is, így megosztom ezt a receptet veletek.


Előkészítési idő Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő Főzési idő: 20 perc Teljes idő Teljes idő: 40 perc
AdagAdag: 4 fő
Kategória

Saláta wrap tonhalas

Mediterrán saláta wrap
A neten kaptam ehhez a recepthez az ötlet, higgyétek el meg kell kóstolnotok. Mivel nem igényel sok munkát az elkészítése, így vacsorának is tökéletes, ha hazaesel a munkából és nem akarsz órákat tölteni a konyhában.
Hozzávalók:
200-250 g olíva olajos tonhal konzerv
1 db csicseriborsó konzerv
1/2 citrom leve
1 fej jégsaláta
1 db lilahagyma
1/3 kaliforniai paprika
10 db koktél paradicsom
50 g fetasajt (elhagyható)

Elkészítés:

Bundás zöldségek

Bundás zöldségek
A vasárnap szinte nem múlhat el húsleves nélkül. Igaz kimarad belőle a krumpli meg a répa, de annyira fel sem tűnik, hogy hiányozzon. Mivel rengeteg zöldséggel készítem és nem leveskocka!!! vagy hasonló, (az ilyen dolgok elvből ki vannak tiltva a konyhából), enni is sokkal élvezetesebb. Anyukámnak az ötlete volt ez felhasználási mód, mert nem akartuk, hogy fájó szívvel a kukában landoljanak ezek a finomságok, így kaptak bundát. Igen, igen elsőnek én is kételkedtem, hogy ebből bármi jó kisülhet, de tévedtem, mert ez valami Isteni. Így van egy nagyon finom levesem, és van egy egészséges zöldséges köretem is :).
Hozzávalók:
500 g leveszöldség
100-120 g zabliszt
3 db tojás
kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés:
Zöldségek: zeller, karalábé, petrezselyem gyökér, lehet paszternák is, esetleg még karfiol a lényeg, hogy friss zöldségek legyenek.

Görög - zsebes csirke

Töltött csirkemell
Mivel, hogy bespájzoltam spenótból így kb. spenótot spenóttal eszünk, ami annyiból nem árt, hogy magas a vas tartalma, ami diéta alatt lecsökkenhet a szervezetben. Sajnos ezzel a recepttel nem kedvezek a szigorú időszakban tartó diétázóknak, de kitartást azért.

Hozzávalók:
2 db csirkemell filé
100 g feta sajt
1 marék spenót
10-15 db koktél paradicsom
1 tk oregánó
2 gerezd fokhagyma
2 tk fokhagymapor
2-3 kk őrölt bors
2 tk só
2 ek olíva olaj

Elkészítés:

Spenótos pite

Spenótos pite
Amikor elkezdtem a diétát, fogalmazzunk úgy, hogy eléggé válogatós voltam.  Az idő előrehaladtával azonban elkezdtem olyan ételeket is fogyasztani, amiket valahogy elvből nem ettem meg azelőtt, így még több recepttel tudlak titeket megörvendeztetni.

Hozzávalók:
150 g spenót
6 db tojás
80 g mozarella
3 ek olíva olaj
2-3 szál újhagyma
1 tk fokhagyma por
1-2 kk só
1 kk bors

Elkészítés:

Cukkini csomagok

Cukkini ravioli
Egy tökéletes recept ebédre vagy vacsorára. Tele van zöldségekkel és nem szokványos kinézete biztos sikert arat.

Hozzávalók:
(5-6 csomaghoz)

250 g csirkemell
100 g spenót
1 közepes méretű cukkini
1 fej vöröshagyma
2-3 ek olíva olaj
2 kk őrölt pirospaprika
1 kk fokhagymapor
1 kk őrölt bors
1 tk só
1 üveg Marinara szósz*

Elkészítés:

Szezámmagos-köles bundás csirke

Szezámmagos-köles bundás csirke
A diéta idején mindig az hiányzik, amit nem lehet enni, személy szerint jó magyar módjára a rántott hús volt az egyik ilyen. Alapanyag híján, muszáj voltam valami újat kitalálni, miből lehet megcsinálni a rántott hús bundáját. Így sikerült ez a recept, remélem nektek is annyira fog ízleni, mint nekünk.

Hozzávalók:
500 g csirkemell, vagy csirkecomb filé 3-5 tojás 3-4 ek szezámmag 1/3 cs extrudált kölesgolyó 80-100 g zabliszt kókuszolaj a sütéshez
Elkészítés:

Kókusztejes currys csirke

Kókusztejes currys csirke Egyszerű vacsorát szerettem volna készíteni kevés időráfordítással, íme az eredmény.

Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma 3 gerezd fokhagyma 3 dl kókusztej 2 ek curry por 2 ek kókuszolaj 2 ek olíva olaj 2 ek zabliszt
Elkészítés

Candida gomba

Az ártalmas és ártalmatlan gombák, szinte mindenhol környezetünkben körbevesznek minket, levegőben, vízben, talajban, növényekben.
Az emberi szervezetben szakemberek szerint, több száz gomba és parazita él, amelyek a bőrön a hüvelyben és a tápcsatornában is megtalálhatóak.
Alapvetően a Candida gombák szervezetünknek nem ellenségei, de azzá válhatnak. A szervezetben élő Candida gomba túlzott elszaporodás manapság egyre gyakoribb. Az elszaporodás, problémákat idézhet elő az emésztő-; hormon-; ideg- és immunrendszer helyes működésében. Az orvostudomány rámutatott arra, hogy a Candida túlburjánzásra az antibiotikumok, szteroidok és egyéb kórházi körülmények hatására is bekövetkezhet.

Zöldségpüré

Zöldségpüré
Egyik ételfutártól rendeltem egy hasonló ételt, ami bele is került a kedvencek közé, mivel egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:
250 g brokkoli
250 g karfiol
200 g zeller
100 g karalábé (elhagyható)
1 db fehérrépa
1 gerezd fokhagyma
1-2 ek kókuszolaj
1 dl növényi tejszín (mandula, kesu, zab, rizs)
ízlés szerint só

Elkészítés:

Zöldalmás-kiwis smoothie

Zöldalmás-kivis turmix
Kisebb fogászati beavatkozás következtében, nem igazán sikerült a keményebb ételek elfogyasztása, így az első pár napban próbáltam könnyebben rágható ételeket enni, vagy olyat inni, ami több energiát ad a naphoz.

Hozzávalók:
1 db zöldalma
2 db kiwi
2 ek zabpehely
3 ek joghurt
1 dl víz
1 dl almalé (100% adalékanyag, cukor és tartósítószermentes)
1 kk citromlé
ízlés szerint édesítőszer

Elkészítés:

A gyógyító grapefruit mag kivonat

A grapefruit igen közkedvelt egzotikus gyümölcs, magas a C-vitamin tartalma E vitaminok, bioflavonoidok is tartalmaz, immunerősítő és segíti a már megbetegedett szervezet gyógyulását. A hasznos tulajdonságai közé sorolható, hogy javítja kiválasztó szervek főleg a máj és a veseméregtelenítő működését, és szervessav-tartalma miatt kitűnően javítja az étvágyat.

A gyógyító teafaolaj

A teafaolaj eredetileg Ausztráliából származik, ahol az őslakosok évezredek óta használják gyógyításra, azonban a 20. század második felében terjedt el világszerte használata. A teafaolaj az Ausztráliában őshonos Melaleuca alternifolia leveleiből préselt illóolaj, melynek jellegzetes, friss, kámforos illata és halványsárgás színe van (de teljesen színtelen, átlátszó is lehet).