Cukkini csomagok

Cukkini ravioli

Egy tökéletes recept ebédre vagy vacsorára. Tele van zöldségekkel és nem szokványos kinézete biztos sikert arat.

Hozzávalók:

(5-6 csomaghoz)

250 g csirkemell
100 g spenót
1 közepes méretű cukkini
1 fej vöröshagyma
2-3 ek olíva olaj
2 kk őrölt pirospaprika
1 kk fokhagymapor
1 kk őrölt bors
1 tk só
1 üveg Marinara szósz*

Elkészítés:

A csirkemellet megmosom és darálom vagy apró kockára vágom.

A 2 evőkanál olajon megpirítom a hagymát és hozzáadom a csirkemellet és fűszerezem. Amikor a csirke már majdnem kész beleteszem a spenótot, és addig főzöm, amíg össze nem esik. Ezután félreteszem.

A cukkinit megmosom, és zöldséghámozóval elkezdem vékony szeletekre vágni.

Egy csomaghoz 4 cukkini szeletre van szükség, és kb. 2 evőkanál spenótos csirkemellre. Ezt követően elkezdem szépen összehajtogatni, úgy, hogy ne csússzanak szét.

Egy jénai tálat kiolajozok és belehelyezem az elkészült kis csomagokat.

A tetejére ráöntöm a Marinara szószt.

Az előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütöm, és tálalom.

Díszítésként lehet rászórni egy kevés feta sajtot.

*cukor, és alkoholmentes