Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bundás alma

Bundás alma
A régi nagy retro kedvenc, emlékszem gyerekkoromban, szombatonként gyakran került az asztalra az alma ebben a formájában. Mivel inkább pénz szűkében voltunk, mint teljében, így édesanyám mindig a legtöbbet próbálta kihozni az otthon lévő alapanyagokból. Igazából így mi nem igazán éreztük, hogy bármiben is hiányt szenvednénk. Az évek során a pár reform módosításon esett át, de a jellege megmaradt.

Előkészítési idő Előkészítési idő: 10 perc Főzési idő Főzési idő: 10 perc Teljes idő Teljes idő: 20 perc
AdagAdag: 3 fő
Kategória
Legutóbbi bejegyzések

Sült paprikakrémes padlizsános csirke

Sült paprikakrémes padlizsános csirke
Erről az ételről mindig a tavasz és a nyár jut az eszembe, ahogy megérzem a sütőben készülő zöldségek illatát. Készíthető hússal és húsmentesen is. A kesudió elhagyásával kevésbé krémes, szószos állagot kapunk, érdemes nem kihagyni belőle.


Előkészítési idő Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő Főzési idő: 40 perc Teljes idő Teljes idő: 55 perc
AdagAdag: 3 fő
Kategória

Fajita

Fajita
Szerencsére most, hogy időm engedni, egyre többet van lehetőségem kísérletezni az összetevőkkel és az ételek kombinálásával. Én oda vagyok érte, ha egy étel minél színesebb, a sok zöldségtől nem tudom ti hogy vagytok vele. Ha valaki színkavalkádra vágyik a tányérján annak ajánlom ezt a receptet.
Hozzávalók: 500 g csirkemell
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db közepes méretű lilahagyma
4 ek olíva olaj
½ lime leve
1 ½ kk bors
1 ½ kk őrölt kömény
1 ½ kk bors
1 ½ kk fokhagyma por
1 ½ örölt paprika
1 kk koriander
½ kk chili
½ kk  római kömény
2 kk só

Elkészítés: - A zöldségeket és a csirkemellet megmosom.
- A paprikákat és a hagymát csíkokra vágom, majd a csirkemellet és össze öntöm a zöldségekkel.
- A húst és a zöldségeket óvatosan összekeverem olíva olajjal, hogy mindenhol egyenletesen befedje.
- Egy kis tálkában összekeverem a fűszereket és meghintem vele a húsos zöldséget, hogy mindenhol érje.
- Amikor mindennel megva…

Cukkini tortilla

Cukkini tortilla
Mindig megpróbálom feldobni az étkezéseket valami nem hagyományos dologgal. A cukkini is a nagy kedvencek közé tartozik, így most arra került a sor, hogy tortilla lett belőle.
Hozzávalók: 2 db cukkini (500 g)
1 db tojás (M) 45 g extrudált kölesgolyó 1 kk só 1 kk fokhagyma por 1/2 kk őrölt bors 1/2 kk őrölt kömény
Elkészítés:- A cukkinit megmosom, letörölgetem. Levágom az alját és a tetejét és nagy lyukú reszelőn lereszelem. - Miután lereszeltem alaposan kinyomkodom belőle a levét. - Az extrudált kölesgolyót egy klopfolóval zsemlemorzsa állagúra összetöröm. - Az összes összetevőt egy tálba öntöm és összekeverem. - Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és vékony kör formát készítek az összekevert alapanyagokból. - Előmelegített sütőben 230 fokon 20-25 percig sütöm.
A tölteléknek ajánlom hozzá a Faita receptemet, ami ide kattintva érhető el.

Grillezet lazac avokádó salsaval

Grillezett lazac avokádó salsaval
Sikerült jó árban hozzájutnom  szuper alapanyagokhoz, így nem volt kérdés, hogy mi is lesz a lazac és avokádó sorsa. Szeretném veletek is megosztani ezt a receptet, mivel nem csak egészséges, hanem szuper laktató is, valamint komolyabb főzési tudományt nem igényel.
Hozzávalók: 400 g lazac filé
1 db érett avokádó
1 ek limelé
4-5 db koktélparadicsom
1 közepes méretű lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek extra szűz olíva olaj
1/2 kk chili por
1/2 kk őrölt fekete bors
1/2 kk őrölt kömény
1 kk koriander
só ízlés szerint

Elkészítés:

Az 1 darab zúzott fokhagymát, a köményt, chili port, borsot és sót összekeverem  2 evőkanál olíva olajjal és alaposan bedörzsölöm vele a már megmosott és letörölgetett lazacfilét. Ezt követően 1 órára a hűtőbe teszem pácolódni. Ez idő alatt elkésztem a salsat. A hagymát és a megmosott paradicsomot kis kockára vágom ezután következik az avokádó. Az avokádó pucolásához mellékeltem egy videót:
Miután megpucoltuk és megszabadítottuk …

Sütőtökös-spenótos csirke cukkini spagettivel

Sütőtökös-spenótos csirke cukkini spagettivel
Már régóta szerettem volna olyan ételt készíteni amiben a tésztát cukkini "spagetti" a köret, vagy az összetevője.Így rávettem magam és megosztom veletek is. A vashiány elkerülése érdekében még adtam hozzá pluszba spenótot is, a többi zöldség finomságok mellett.
Hozzávalók: 500 g csirkemell filé 2 kisebb cukkini 350 g sütőtök püré 160 g spenót 250 ml víz 50 g natúr kesudió  4 ek olíva olaj 1 db közepes méretű vöröshagyma 1 db közepes méretű lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 4 csipet bors 1 tk kakukkfű  4-5 szál petrezselyem
Elkészítés: A sütőt kb 205-215 fokosra előmelegítem, eközben a sütőtököt megmosom, utána darabokra vágom, a magokkal teli belsejét kikaparom. A sütőben a tököt addig sütöm amíg puha nem lesz. Mialatt sül a tök, addig elkészítem a többi hozzávalót.
A hagymát kockára vágom, a fokhagymát összezúzom és olíva olajon üvegesre pirítom.  Ezt követően hozzáadom a szintén kockára vágott csirkemellet, fűszerezem és addig fő…

Édesburgonyás csirke

Édesburgonyás csirke
Kislányunk megszületése óta változtatnunk kellett pár dolgon az étrendben, azonban rengeteg kedvenc ételünket a mai napig szeretem elkészíteni, többek között ez a recept is azok közé tartozik. Akik rajonganak az édesburgonyáért azoknak remélem sikerült kedveznem, mert ezt egyszerűen nem lehet megunni.
Hozzávalók:
70 dkg csirkemell filé 15 dkg mozzarella sajt 4 db közepes méretű édesburgonya 2-3 db közepes méretű cukkini 2 db közepes méretű lilahagyma 1 db kápia paprika 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1-1,5 dl olíva olaj 1-2 kk zsálya chili paprika ízlés szerint bors ízlés szerint só ízlés szerint kevés petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
A vöröshagymát kockára vágom és olajon üvegesre pirítom, ezt követően hozzáadom a felkockázott csirkemellet, majd sózóm és borsozom. A csirkét nem kell készre sütni csak éppen annyira, hogy mindegyik oldala fehér legyen. Amíg a csirke készül előkészítem a zöldségeket - édesburgonyát, cukkinit, kápia paprikát szintén kockákra…