Marcsipán

Csicsóka tócsni
Előző évben többször is csináltam csicsókából készített ételt, de nagyon puffasztott és a gyomrom sem volt valami jól tőle. Idén adtam még egy esélyt neki, hátha... és kár lett volna a feledésbe meríteni ezt a szuper zöldséget.
Hozzávalók:
4-5 db közepes méretű csicsóka
100 g zabliszt
1 ek növényi olaj
1-1.3 dl víz
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, bors, fűszerkömény, paprika
kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés:

Kókuszos felhőcskék
Szerintem a világon legegyszerűbben és szinte a leggyorsabban elkészíthető süteménye.

Hozzávalók:
3 tojás fehérje 100 g kókuszreszelék 20 g kókusz chips 2-3 csipet Bourbon vanília por 2-3 csipet őrölt gyömbér 2 csipet reszelt citromhéj
2-3 csipet stevia
Elkészítés:

Kókusztejes chia puding A reggelivel mindig bajban vagyok, hogy ne legyen unalmas az étrend, és egészséges is legyen és kitartson délig. A chia magra esett a választás reggel.

Hozzávalók: 1 adag
2 dl kókusztej 3 ek chia mag 1 ek kókuszreszelék 3-5 ek zabpehely 1 csipet Bourgon vanília por 1 csipet stevia
Elkészítés:

Azték zsálya
A chia mag a manapság szuper élelmiszerként emlegetett táplálékok egyike. Már az aztékok és maják is fogyasztották és fizető eszközként is használták. 
A chia más néven azték zsálya, vagy latin nevén Salvia Hispanica. A chia szó jelentés „olajos.” A magok lehetnek eltérő színűek – fekete vagy fehér. A fehér magok nehezebben beszerezhetőek, emiatt drágábbak is, azonban tulajdonságaikban nincs eltérés.
A növény leginkább Mexikóban és Amerikában őshonos, a spanyol hódítások idején azonban az irtás miatt, szinte majdnem kipusztult és kis híján feledésbe merült ez a csodálatos élettani tulajdonságokkal bíró növény.

Mindenmentes brownie
Az ötlet, hogy ennek a sütinek megcsináljam a mindenmentes változatát az adta, hogy megkóstoltunk egy bio brownie-t és nagyon finom volt. Régen soha nem csináltam, de most megjött hozzá a kedvem, hogy kipróbáljam és megsüssem ezt a süteményt.
Hozzávalók:
150 g barnarizs liszt
100 g karob
80 g kókuszolaj
2-2,3 dl kókusztej
4 csipet Bourbon vanília por
1 kk szódabikarbóna
1 kk aszkorbinsav vagy pár citrom leve
5 csipet stevia
2 db tojás (helyettesíthető lenmagtörettel)

Elkészítés: