Marcsipán

Csicsóka tócsni Előző évben többször is csináltam csicsókából készített ételt, de nagyon puffasztott és a gyomrom sem volt valami jól tőle. Idén adtam még egy esélyt neki, hátha... és kár lett volna a feledésbe meríteni ezt a szuper zöldséget. Hozzávalók: 4-5 db közepes méretű csicsóka 100 g zabliszt 1 ek növényi olaj 1-1.3 dl víz 1 gerezd fokhagyma ízlés szerint só, bors, fűszerkömény, paprika kókuszolaj a sütéshez Elkészítés:

Kókuszos felhőcskék Szerintem a világon legegyszerűbben és szinte a leggyorsabban elkészíthető süteménye. Hozzávalók: 3 tojás fehérje 100 g kókuszreszelék 20 g kókusz chips 2-3 csipet Bourbon vanília por 2-3 csipet őrölt gyömbér 2 csipet reszelt citromhéj 2-3 csipet stevia Elkészítés:

Kókusztejes chia puding A reggelivel mindig bajban vagyok, hogy ne legyen unalmas az étrend, és egészséges is legyen és kitartson délig. A chia mag ra esett a választás reggel. Hozzávalók: 1 adag 2 dl kókusztej 3 ek chia mag 1 ek kókuszreszelék 3-5 ek zabpehely 1 csipet Bourgon vanília por 1 csipet stevia Elkészítés:

Azték zsálya A chia mag a manapság szuper élelmiszer ként emlegetett táplálékok egyike. Már az aztékok és maják is fogyasztották és fizető eszközként is használták.  A chia más néven azték zsálya, vagy latin nevén Salvia Hispanica. A chia szó jelentés „olajos.” A magok lehetnek eltérő színűek – fekete vagy fehér. A fehér magok nehezebben beszerezhetőek, emiatt drágábbak is, azonban tulajdonságaikban nincs eltérés. A növény leginkább Mexikóban és Amerikában őshonos, a spanyol hódítások idején azonban az irtás miatt, szinte majdnem kipusztult és kis híján feledésbe merült ez a csodálatos élettani tulajdonságokkal bíró növény.

Mindenmentes brownie Az ötlet, hogy ennek a sütinek megcsináljam a mindenmentes változatát az adta, hogy megkóstoltunk egy bio brownie-t és nagyon finom volt. Régen soha nem csináltam, de most megjött hozzá a kedvem, hogy kipróbáljam és megsüssem ezt a süteményt. Hozzávalók: 150 g barnarizs liszt 100 g karob 80 g kókuszolaj 2-2,3 dl kókusztej 4 csipet Bourbon vanília por 1 kk szódabikarbóna 1 kk aszkorbinsav vagy pár citrom leve 5 csipet stevia 2 db tojás (helyettesíthető lenmagtörettel) Elkészítés: