Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2015

Puffasztott magos reggeli

Reggeli puffasztott magokkal
Egy jó reggeli meghatározza az egész napunkat, így bővíteni fogom a repertoárt a receptek között a reggeli finomságokkal is.

Hozzávalók:
2,3- 3 dl zabtej
5-6 ek puffasztott natúr tönkölybúza
4-5 ek puffasztott natúr köles
3 ek kókusz chips
2 ek szeletelt mandula
2 ek puffasztott amaránt
ízlés szerint karob

Elkészítés:
Az egészet összekeverjük egy tálkában és készen is van az egészséges reggeli.

Padlizsános zakuszka hajdinával

Zakuszka hajdinával és csirkemellel
Ebédidő előtt mindig megy a hezitálás, hogy mi is legyen a menü. A mai napon erre esett a választás. Próbáljátok ki ha van egy kis szabadidőtök elkészíteni :)

Hozzávalók:
1/2 kg csirkemell filé

300 g hajdina

1 db padlizsán

4-5 db pritamin paprika (vagy kápia)

2 db vöröshagyma (közepesen nagy)

3-5 ek sűrített paradicsom

1,5 dl hidegen sajtolt napraforgó étolaj

2 db babérlevél (egész vagy őrölt)

só ízlés szerint

őrölt bors ízlés szerint

pici stevia


Bounty szelet

Bounty szelet Vendégeket vártam a minap és gondoltam kicsit elkápráztatom őket, valami finom és könnyen elkészíthető süteménnyel. Mondanom sem kell nagy sikere volt.
Hozzávalók:Tészta alap: 100 g kókuszliszt 5 dl kókusztej 2 ek karobpor  2 ek kókuszolaj 2 ek tápióka por 1 tojás sárgája 1-2 csipet stevia 1/2 kk szódabikarbóna pár csepp citrom leve
Kókuszos réteg:

Totu

Tojás túró Régóta hajtott a kíváncsiság, hogy hogyan lehet helyettesíteni a túrót a diéta alatt. A megoldás rá a totu, amit egyszerűen és gyorsan elkészíthet bárki.

Hozzávalók:
5-6 db tojás fehérje (M) 3-4 ek citrom leve 1-1,5 ek kókuszolaj 2 csipet só
Elkészítés:
Az összetevőket egy tálba öntöm. A tojásokat addig verem, ameddig el nem kezd fehéredni (nem kell kemény habbá verni).
Közben egy lábasban vizet forralok (kb. 2 liter), amikor már forr a víz, beleöntöm a keveréket.
Amikor felforr újra a víz 3-4 perc után, leszűröm a totut és hagyom lecsöpögni. Az adott mennyiségből nekem 115 g tojástúró lett.


Palacsinta gesztenyelisztből

Palacsinta gesztenyelisztből
Nőnap alkalmából gondoltam jár egy kis kényeztetés. Így hát desszertként készítettem palacsintát, első alkalommal gesztenyelisztből. Az eredmény isteni lett :)

Hozzávalók:
90-100 g gesztenyeliszt
2-2,5  dl kókusztej
2 db tojás (M)
1 ek kókuszolaj
2 csipet szódabikarbóna
1 csipet stevia

Elkészítés:
A kókusztejet, olajat és a tojásokat összeturmixolom. A szódabikarbónát pár csepp citromlével adom hozzá a gesztenyeliszthez. A tésztát csomómentesre keverem, és utána beleszórom a steviát.

Zabpelyhes süti

Kókuszos zabpelyhes omlós sütemény Nem kifejezetten édes sütemény, a diéta bármely időszakában bátran fogyasztható. :)

Hozzávalók:
100 g zabliszt 80 g zabpehely 60 g kókuszreszelék 50 g kókuszolaj 1 kk szódabikarbóna 0,5 - 0,7 dl zabtej  pár csepp citrom leve 1-2 csipet stevia ízlés vanília Elkészítés:
A száraz alapanyagokat összekeverem egy tálban (apró és nagy szemű zabpelyhet vegyesen használtam), majd hozzáadom a folyékony kókuszolajat és a zabtejet. A masszát pár percre állni hagyom, hogy könnyen formázható legyen. A tepsit kikenem kókuszolajjal, vagy sütőpapírt is lehet használni. A masszából kis korongokat formázok, és előmelegített sütőben 170 fokon 25 perc alatt készre sütöm.