Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: május, 2015

Karob fondant

Cukormentes fondant
Általában nem vagyok az a nagy tévénéző, de valamiért megragadt a figyelmem a konyhafőnök az része, amikor csokoládé fondantot készítettek. Rögtön el is kezdtem agyalni azon, hogy ezt, hogy lehetne átültetni cukor és csokimentes változatba. Igaz, sajnos nem lett annyira folyékony a belseje, de ennek ellenére nagy sikert aratott.

Hozzávalók:
2 adaghoz:
4 ek karobpor
2 ek kókuszolaj
50 ml zsíros kókusztej
3 db tojás (M)
160 g zabpehely liszt
4-5 csipet stevia

Elkészítés:

Csicseriborsós köles

Csicseriborsó kölessel A vacsora és ebédkészítés mindig fejtörést okoz, hogy mi kerüljön az asztalra és mellé még változatos is legyen. Mivel a köles sósan is édesen is tökéletesen felhasználható, így gondoltam most azt készítem el, mint sós köret, de végül a második tányérnál már egytálételként ettük meg.

Hozzávalók:
350 g csicseriborsó  1 bögre köles (kb. 100-120 g) 1 db kisebb kaliforniai paprika 1 db kisebb cukkini  1 db lilahagyma 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 ek paradicsomszósz 5-7 ek h.s. napraforgó étolaj 1 kk só ízlés szerint bors
Elkészítés:

Zöldséges tonhalkrém

Zöldséges tonhalkrém
Hogy ne mindig egyhangúan csak csirkéből készült ételek receptje gazdagítsa az oldalt, így most a halra esett a választás. A tonhalat többségben még azok is megeszik, akik nem rajonganak túlzottan a halas ételekért.
Hozzávalók:
160 g tonhal konzerv 1/4 piros kaliforniai paprika 1/2 kisebb lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál újhagyma 1 kk olívaolaj 1-2 csipet bors 1 csipet só 1/3 citrom leve
Elkészítés:

Grillezett csirke salátával

Grill csirkeszárny salátával
Imádom a tavaszt ilyenkor indul a végre várt grill szezon. A szabadban sütött ételnek nincs párja, az íz amit ad az ételnek a füst. Egyszerűen nem lehet az íz élménnyel betelni. Egy kis husi egy kis saláta... ki ne szeretné :). Egy ízes vacsora ötletnek.
Hozzávalók: 4-6 csirkeszárny 2 paradicsom 1 fej lilahagyma 200-250 g vegyes saláta
uborka
Pácoláshoz:
2 kk bazsalikom 1/2 kk bors 1/2 kk oregánó

Magos keksz

Gluténmentes magos keksz
Régóta szerettem volna megcsinálni ezt a süteményt, de most sikerült végre rászánnom magam. Gluténmentes tojásmentes, és egy olcsó snack rágcsálnivalónak, ami ráadásul még egészséges is. . Hozzávalók:
150 g amarántliszt 50 g mag mix (len, szezám, chia stb...) 2 ek olíva olaj 3 ek lenmagpehely + 9 ek víz vagy 3 db tojás 2 ek víz 1 kk só
Elkészítés:

Virgin piña colada újragondolva

Kókusztejes ananász koktél
Imádom a piña colada koktélt, még az alkoholmentes változatát is. Egy kis változtatást belecsempészve készítettem el házilag pénteki lazítós italnak.
Hozzávalók:
100-120 g kókuszreszelék (2 mérőpohár) 100 g ananász 8 dl víz 1/2 kk stevia pár mentelevél pár csepp citrom leve
Elkészítés:
Én magtej készítővel készítettem, de turmixgéppel is lehet. A kókuszreszeléket, ananászt összeturmixolom vízzel és steviával. Amikor kész jéggel és mentalevével, pár csepp citromlé hozzáadásával pohárba töltöm. Ésss hétvége ... :)

Kókuszos kesutej

Házi kesutej kókuszosan
Mivel a boltban nem lehet kapni és ódákat zengnek szinte már a kesutejről, így kipróbáltam és is. Az egészségnapon, e recept alapján készült kesutej nyerte el a legtöbbetek tetszését, így aki kedvet kap, meg tudja csinálni otthon is.
Hozzávalók:
1,2 liter víz 100 g kesudió (1,5 adagoló pohár) 50 g kókuszreszelék (fél pohár) 1/2 rúd vanília 1 ek mandulaolaj ízlés szerint stevia, eritrit csipet só
Elkészítés:

Amaránt chips

Amaránt tallér
Valami nassolni való mindig jól jön az esti filmhez, ma az amaránt chipsre esett a választás. Az elkészítése egyszerű, de egy picit időigényes.
Hozzávalók:
1 bögre amaránt (kb. 100 g) 2 bögre víz 1 kk só
Elkészítés: