Rakott brokkoli

Reform rakott brokkoli

Előkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 40 perc

Teljes idő: 115 perc

Adag: 4 fő
Kategória: Főétel
Konyha: Magyar
Diéta: Candida diéta
Szerző: Marcsipán

Hozzávalók:

500 g darált csirkemell
1000 g brokkoli
100 g barnarizs
100 g mozzarella
300 g natúr joghurt
1 db tojás
3-4 ek olívaolaj
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kk őrölt fűszerpaprika
1 kk fűszerkömény
1 kk szerecsendió

Elkészítés:

- A brokkolit megmosom, rózsáira szedem és 5-10 percig párolom.
- A hagymát közepes kockára vágom és olajon üvegesre pirítom, ezt követően hozzáöntöm a darálthúst és a fűszereket, fokhagymát, sót - és nem egészen készre főzöm.
- Miközben készül a hús és párolódik a zöldség, puhára főzöm a rizst. Amikor a hús és a rizs elkészül egybe keverem.
- Egy olivaolajozott kisebb tepsibe (kb 20*20) vagy egy kerek jénai tálba beleteszem a fele brokkolit, majd ezt követően rétegezve rá egy adag rizses húst, majd ismét brokkolit. Nekem a tetejére nem brokkoli hanem darálthús került, de nem lényeges. Ha elkészültek a rétegek, egyenletesen ráteszem a mozzarella sajtot és ráöntö, a tojással elkevert joghurtot.
- Előmelegített sütőben alufóliával lefedve 20 percig sütöm 190 fokon. A 20 perc letelte után lefeszem a fóliát és 40 percig sütöm 210 fokon, ameddig szépen megpirul a teteje. (A sütőtől függően eltérhet a sütési idő).